Langue de chat

Hier pour le goûter je me suis lancée dans la confection de langue de chat en essai pour mon atelier de lundi prochain. Résultat très simple et rapide à faire.

Ingrédients:

60 g de beurre

60 g de sucre en poudre

60 g de farine

2 blancs d'oeufs

1 c à café d'arôme vanille

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°C.

Placez votre toile Silpat sur la plaque alu perforée.

Travaillez le beurre pour le rendre crémeux dans un cul de poule au dessus d'une casserole d'eau bouillante.

Ajoutez le sucre, la vanille et la farine.

Mélangez bien.

Incorporez les blancs d'oeufs.

Remplissez une poche à douille, répartir la préparation sur la toile Silpat en espaçant bien car les langues de chat s'applatissent à la cuisson.

Faites cuire 7 à 8 minutes à 200°C.

Nous les avons mangé sans nous en rendre compte. Avec le café ça passe tout seul.

Bon appétit.

Si vous vous décidez à la réaliser pour le goûter, n'hésitez pas à venir me laisser vos impressions.