28 mars 2013

Cocotte de Saint-Jacques sur fondue de Poireaux

En ce moment je suis en train de vider mon congélateur. J'y ai trouvé des Noix de Saint-Jacques et comme j'avais une recette qui me faisait de l'oeil je l'ai testé un midi.   Ingrédients 2 poireaux 20 noix de Saint-Jacques 1 échalote 250 ml de crème liquide 50 ml de vin blanc 50 g de beurre Curry en poudre Sel, poivre   Préparation Lavez et émincez les poireaux, faites-les revenir 10 minutes environ dans 15 g de beurre. N'hésitez pas à ajouter 1 c à soupe d'eau pour éviter qu'ils n'accrochent. Dans une poêle,... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Tourte fine de Saint-Jacques aux légumes

Lundi soir je n'avais pas beaucoup d'idées pour préparer à manger. Sur mon bureau j'avais une recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment, après avoir vérifier que j'avais bien tout ce qu'il me fallait pour la réaliser je me suis lancée. Résultat tous mes gourmands ont apprécié, et m'ont dit "A refaire!". Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de carottes 200 g de navets 200 g de blancs de poireaux 1 c à soupe d'huile d'olive 500 g de noix de saint Jacques 1 jaune d'oeuf Sel, poivre   Préparation: ... [Lire la suite]
Posté par Julie Gourmande à 09:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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