Il y a quelques temps ma machine à pain m'a laissé tombé. Elle est tombée en morceaux.

Du coup je me suis lancée à faire mon pain à la main.

Ma petite famille apprécie beaucoup et le préfère par rapport à celui acheter à la boulangerie.

Ingrédients

500 g de farine T55

1 sachet de préparation pour pâtes à pain Gourmandises

315 g d'eau tiède

Préparation

Dans un cul de poule, mélangez la farine et le sachet de préparation pour pâte à pains.

Ajoutez l'eau tiède puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Laissez-la reposez à température ambiante 20 minutes dans le cul de poule recouvert soit de la toile Silpain si vous la possédez ou alors d'un torchon.

Placez ensuite la toile Silpain sur votre plaque alu perforée.

Tassez votre pâte avec la paume de la main et faites 2 boules. Aplatissez-les légèrement et déposez-les sur la toile Silpain.

Couvrez avec un torchon puis laissez reposer 40 minutes à température ambiante.

Préchauffez votre four à 230°C.

Saupoudrez la surface de farine et avec un couteau, entaillez profondément en carré ou en diagonale.

Vaporisez un peu d'eau sur les pains pour les humidifier puis mettez-les au four.

Faites cuire pendant 10 minutes à 230°C, puis 30 minutes à 180°C.

Cuisine 003

Et voici, tartiner avec un peu de beurre et quelques carrés de chocolat à croquer, ça nous fait un goûter très gourmand.

Si vous ne possédez pas de plaque alu perforée et de silpain si vous pouvez le mettre sur une plaque à patisserie, mais par contre je ne suis pas sûre que vous puissiez obtenir le croustillant même sous le pain.

Bon apéttit.

Pain Blanc

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