Palmiers sucrés noir et blanc

Ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée

125 g de sucre en poudre

Chocolat en poudre non sucré type Van Houten

Préparation:

Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur,

la laisser reposer 5 minutes à température ambiante.

Préchauffer votre four à 210°C. 

Mélanger votre chocolat avec une petite cuillère à café de sucre.

Étaler votre pâte, la parsemer à moitié de sucre en poudre et

l'autre moitié de chocolat en poudre.

Recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

Rouler la pâte avec les mains en partant d'un côté jusqu'au milieu

. Faire de même en partant de l'autre côté.

Découper la pâte en tranche de +/- 0.5 cm de largeur.

Déposer ces palmiers sur la toile Silpat

que vous aurez préalablement déposé sur la plaque alu perforée.

Ne les serrer pas trop car la pâte va s'étendre à la cuisson.

Saupoudrer légèrement, en surface, de sucre.

Faire dorer au four pendant 10 à 15 min, en tournant les palmiers à mi-cuisson.